Lo Chassagne-Montrachet Blanc di Louis Latour è uno Chardonnay in purezza che esprime le migliori caratteristiche che il nobile vitigno a bacca bianca di Borgogna regala in questo terroir di assoluta eccellenza. Chassagne-Montrachet è, infatti, una delle denominazioni più importanti al mondo per i bianchi. Grazie a terreni particolarmente vocati e a un clima ideale, da secoli è la culla di straordinari Chardonnay. La tradizionale vinificazione in legno, consente al vino di esprimere una notevole complessità aromatica, che alle classiche note floreali e fruttate, unisce eleganti e raffinati aromi d’evoluzione terziaria. Intenso e sfaccettato, è un bianco già molto piacevole, ma che tra qualche anno raggiungerà l’apice della sua maturità espressiva.
Lo Chardonnay Chassagne-Montrachet Blanc nasce in uno dei domaine più famosi di tutta la Borgogna. La famiglia Latour coltiva vigne fin dal ‘700 e ancora oggi gestisce una serie di pregiate parcelle Premier e Grand Cru nella Côte d’Or: Aloxe-Corton, Batard-Montrachet, Chambertin, Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Chassagne-Montrachet, Chevalier- Montrachet, Clos Vougeot, Corton, Echézeaux, Mersault, oltre a appezzamenti di altrettanto valore a Chablis e in altre zone della Borgogna. Un parco di vigneti di inestimabile valore, che unito a una conoscenza secolare del territorio, permette realizzare etichette ambite da tutti gli intenditori e collezionisti di grandi vini. La cura negli affinamenti prevede l’utilizzo di barrique costruite all’interno della Maison, in modo d’avere il controllo totale di tutto il processo produttivo.
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