NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino al calice. Regala al naso sentori agrumati, richiami alle erbe aromatiche e sfumature minerali e floreali. Piena ed equilibrata la degustazione, con un palato nettamente corrispondente al naso e connotato da una chiusura gradevolmente sapida e tipicamente ammandorlata.
ABBINAMENTI
Perfetto con i primi piatti a base di pesce, è ottimo con il risotto ai frutti di mare.
CANTINA
Vespa Vignaioli per Passione è il nome che identifica la cantina di proprietà del giornalista Bruno Vespa e dei suoi figli Alessandro e Federico, situata nella storica Masseria Li Reni, tra le assolate campagne della provincia tarantina che comprende il comune di Manduria, cittadina nota in tutta Italia per l’eccellenza del suo Primitivo. Quest’uva trova in questo territorio il suo ambiente ideale, ed è qui infatti che è storicamente coltivata da secoli, alle volte mantenendo la tradizionale forma ad “alberello” soprattutto per le vecchie viti. Il progetto nasce grazie all’amore che Bruno e i suoi figli provano per il vino, insegnato al giornalista televisivo da niente meno che Luigi Veronelli negli anni Settanta, prendendo a cuore gli uomini e le donne che con la loro artigianalità imbottigliano le più grandi espressioni dei loro terroir.
La cantina Bruno Vespa, fondata nel 2014, si appoggia poi alla decennale conoscenza dell’enologo Riccardo Cotarella, fratello di Renzo, che per vocazione propria ha da sempre avuto a cuore la riscoperta degli antichi vitigni del territorio. Qui a Manduria, chiaramente, le varietà di vite che vengono elaborate in cantina sono i classici della tradizione pugliese: il Negroamaro, dislocato nelle aree geografiche di Manduria e Lizzano e beneficia delle correnti di aria fresca provenienti dal mar Ionio; il Primitivo, il Re di questa terra che matura molto precocemente ed è capace di regalare espressioni armoniche, vellutate e di potente concentrazione gustativa; il Fiano, da sempre tipica uva bianca del territorio che regala versioni avvolgenti, intense e dall’inaspettata freschezza.
Bruno Vespa Vignaioli inscrive il suo quartier generale all’interno della magnifica masseria “Li Reni”, situata appena fuori al comune di Manduria, nasce come residenza gentilizia della famiglia Troiani nella seconda metà del Cinquecento. Dal 2015 poi la proprietà viene trasferita alla famiglia Vespa, che ristrutturandola l’ha riportata agli antichi fasti di un tempo, grazie ad una serie di interventi radicali di restauro conservativo. Ora è adibita a struttura ricettiva di lusso, dove la poesia della terra pugliese è altamente percepibile, elevata semplicemente dal profumo mediterraneo e da un avvolgente calice di Primitivo.
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