NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un fiano dal colore giallo paglierino, con riflessi verdolini, cristallino il suo profumo intenso e complesso, con sentori di frutta bianca dolce (mela e pera), esprime un delicato floreale di fiori d’arancio.
ABBINAMENTI
A tutto pasto, si abbina a ricchi primi a base di pesce, specie risotti, a torte salate.
CANTINA
Nel centro storico di Aversa, in un profondo antro sotterraneo, scavato nel tufo, come da antica consuetudine dell’agro, il vino riposa nelle botti o nei moderni serbatoi. Mentre risali, un campionario di distillati e bottiglie pregiate… vai alla scheda della cantina
PERCHÉ CI PIACE
Non solo vini rossi, il Salento è ormai famoso anche per i suoi eccellenti Fiano, vini bianchi intensi ed eleganti. Come questo fiano, vinificato in solo acciaio a bassa temperatura, al fine di mantenere intatti i migliori aromi dell’uva, è bianco che spicca per armonia e per persistenza, un Fiano che è già oggi particolarmente equilibrato ma che saprà sorprendere con il passare delle stagioni.
Recensioni
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