NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo intenso rimanda agli aromi primari tipici del vitigno, come viola e frutti di bosco. Un vino dal corpo pieno, robusto, con tannini morbidi, di mirabile equilibrio.
ABBINAMENTI
Va accompagnato a piatti sostanziosi e regge benissimo preparazioni elaborate quali stufati, brasati e stracotti, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.
CANTINA
La Fattoria negli anni si è concentrata sulle DOC dell’Abruzzo, ponendosi come obiettivo quello di ricercare la qualità e valorizzare le uve locali. I vini di Fattoria La Valentina sono prodotti dalla natura attraverso l’unicità del terroir, che si cerca di rispettare anche in bottiglia intervenendo il meno possibile. È questo il segreto della loro originalità: il microclima e il terreno legato a vitigni ben adattati restituiscono vini dal carattere marcato e unico. Vini che parlano di luoghi e di coltivazioni, che nascono dalla somma di tanti piccoli particolari e dalla passione nel lavoro di ogni giorno. Nella storia e nella cultura aziendale de La Valentina il tema della sostenibilità è stato sempre fondamentale.
Recensioni
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