NOTE DI DEGUSTAZIONE
Veste il calice di un bel rosso rubino, con sottili riflessi granata alla vista. Il naso si apre su netti sentori di frutti di bosco, poi completati da chiari rimandi speziati. In bocca risulta essere caldo, rotondo, morbido e pieno, di ottima impostazione nella trama tannica e lungo nella persistenza.
ABBINAMENTI
Ottimo con i primi piatti strutturati e sostanziosi, è ideale per accompagnare le pappardelle al sugo di lepre.
CANTINA
“È nel cuore del Salento pugliese che ha preso vita l’idea di Paolo Leo, titolare di una moderna cantina attiva e dinamica, che produce vini di altissima qualità.
A conduzione familiare, l’azienda, le cui origini storiche risalgono agli inizi del ‘900, ha da sempre fatto della professionalità il proprio punto di forza, riuscendo a espandersi e a farsi conoscere in Italia e nel mondo, e dimostrandosi sempre al passo coi tempi come poche altre realtà vitivinicole pugliesi hanno saputo fare.
Incondizionata passione per il proprio lavoro e profondo amore per le proprie terre e per le proprie vigne, hanno trovato l’unione con le tradizioni contadine e agricole e con una mentalità imprenditoriale: questo il principio della storia moderna, che vede nascere l’attuale sede della cantina nel 1989.
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