NOTE DI DEGUSTAZIONE
All’esame visivo si presenta con una veste color giallo paglierino, luminoso e acceso. Il ventaglio di profumi che si sviluppa al naso richiama note vegetali ed erbacee, impreziosite da sfumature di mela golden e pesca bianca. In bocca è di medio corpo, rotondo, aromatico, con una notevole spalla acida accompagnata da un sorso salino.
ABBINAMENTI
Ottimo per l’aperitivo, in accompagnamento a quiche di verdure e ad antipasti vegetariani. Da provare anche con le ricette a base di pesce, cucinato con preparazioni leggere: perfetto con uno spaghetto alle vongole.
CANTINA
Da un’attività a conduzione familiare nata sul finire degli anni ’70 – nel 1978 per l’esattezza – la cantina di Marcello Zaccagnini è cresciuta rapidamente e costantemente, con l’obiettivo… vai alla scheda della cantina
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