NOTE DI DEGUSTAZIONE
All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante con schiuma vivace e perlage fine ed elegante. Il profumo ha spiccati sentori leggermente aromatici con note di rosa, glicine e pesca. Il gusto è assolutamente amabile e morbido, con una grande persistenza.
ABBINAMENTI
Da scegliere con le carni bianche, con i molluschi o con il pesce, lo troverete ottimo insieme ai calamari alla griglia.
CANTINA
Il Valdobbiadene Superiore Dry di Cartizze di Canevel, ottenuto con metodo di spumantizzazione Martinotti o Charmat, nasce da uve di Glera, coltivate in vigneti situati a 280 metri s.l.m.
La vendemmia viene svolta tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre, a cui segue una vinificazione che prevede una pressatura soffice delle uve, una sfecciatura statica del mosto per circa 8 ore ed una fermentazione a temperatura controllata.
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