NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino dai riflessi dorati nel colore, dal perlage fine e persistente, offre subito aromi compatti di mela verde, albicocca e lime, presentandosi al gusto armonico ed equilibrato. Buona sapidità e cremosità lo rendono preciso e intenso.
ABBINAMENTI
Ideale per aprire un pasto in compagnia, può essere servito con bruschette al paté di carciofi e fegato, assieme a formaggi semistagionati e delicati primi piatti a base di verdure.
CANTINA
Siamo nel cuore di una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia. Le verdi colline di Valdobbiadene, dove il vitigno Glera regna quasi incontrastato, dando vita alle bollicine che il mondo intero invidia all’Italia. E’ qui che nel 1993 un visionario imprenditore, Enrico Martellozzo, acquista una bella azienda vinicola, la Bellussi Spumanti, con l’obiettivo di rilanciarne il marchio, puntando a rafforzare la propria posizione in Italia e all’estero, grazie a standard qualitativi particolarmente alti. In quest’ottica Bellussi ha investito molto negli ultimi anni, acquistando macchinari e attrezzature sempre moderne e raggiungendo livelli tecnologici elevatissimi. Questo, insieme a rigide procedure di trattamento della materia prima, ha permesso all’azienda veneta di raggiungere tutti i suoi obiettivi, raccogliendo premi e consensi dalla critica più severa sia in Italia che all’estero.
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