La regione Campania e dunque l’Irpinia custodiscono antichi e pregiati vitigni, che sono alla base di un’enologia di spiccata tipicità, sempre più apprezzata nel mondo.
Il territorio è uno dei più antichi nuclei di insediamento della vite, e ancora oggi si caratterizza per la presenza di ceppi centenari in molti vigneti.
Nelle aree interne, dunque in Irpinia, caratterizzate da inverni più rigidi e piovosi, e da terreni per lo più argillosi, che hanno subito l’influenza dell’attività vulcanica nel corso dei secoli, le “viti della Campania” hanno governato vini di grande eleganza.
Nelle vigne interne spiccano il Greco (l’antica Aminea Gemina, da cui nasce il Greco di Tufo) e il Fiano (identificato con le antiche uve apiane, da cui deriva il Fiano di Avellino), entrambi DOCG, la Falanghina che dona il suo nome alla DOC Campana più diffusa. Ma il vero “dominus” della vigna Campana è l’Aglianico, un vitigno antichissimo che ha originato vini di eccellente qualità come il Taurasi DOCG.

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