Il vino Asprinio è un tipico prodotto dell’Agro Aversano la cui origine si perde nella notte dei tempi. Sappiamo per certo che in quella terra nota come Liburia esisteva “un’uva che non aveva eguali”. Si sa che in epoca normanna Louis Pierrefeu, cantiniere di corte di Roberto d’Angiò, individuò nei dolci declivi vicino Aversa il suolo ideale per impiantare le viti che assicurassero alla corte normanna una riserva ricca di spumanti. La scelta si rivelò giusta: i tralci di vite, infatti, appoggiandosi agli alberi di pioppo, che fungevano da sostegno, crescevano in altezza ed a festoni, consentendo così la produzione di quella caratteristica uva divenuta famosa fin dai tempi angioini. Tale sistema di viticultura, molto particolare, in quanto le viti, dette maritate poiché si appoggiano appunto ai pioppi, innalzandosi anche oltre i 10-15 metri di altezza, si chiama “Alberata Aversana”. Tale sistema di allevamento della vite viene anche comunemente detto “Vite maritata”. Vino da pasto, si serve a temperatura tra 7° e 8°. Vi è poi una versione angioina (spumante) che viene prodotta nella doppia versione “demi-sec” e “brut”: entrambe hanno un profumo tipico ed elegante e un perlage sottile. Tutti e tre serviti freddi si adattano superbamente con antipasti freddi, tartine, stuzzichini, piatti di pesce, crostacei e molluschi.

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Asprinio di Aversa ‘Vite Maritata’ 2020 I Borboni

10,90 iva inclusa
Annata: 2018 Denominazione: Asprinio Aversa DOC Vitigni: Asprinio 100% Alcol: 12% Formato: 0.75l Temperatura di servizio: 10/12 °C Momento per degustarlo: Serate Informale Tipologia: Bianco Abbinamenti: Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di pesce

Asprinio Frizzante I Borboni

10,00 iva inclusa
Annata: na Denominazione: Asprinio Aversa Vitigni: Asprinio 100% Alcol: 11% Formato: 0.75l Temperatura di servizio: 6/8 °C Momento per degustarlo: Aperitivo, Serate Informale Tipologia: Bianco Abbinamenti: Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di pesce

Vino Spumante di Qualità “Asprinio”- I Borboni

12,50 iva inclusa
Annata: NV Alcol: 12.5% Formato: 0.75l Temperatura di servizio: 6/8 °C Momento per degustarlo: Aperitivo , Serata in relax Tipologia: Champagne e Spumante Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce