Cataratto

Il Cataratto è un vitigno bianco originario della Sicilia, Italia. È uno dei vitigni bianchi più coltivati sull'isola e produce vini bianchi leggeri e freschi. Questi vini spesso presentano aromi di agrumi, mela verde e note floreali. Il Cataratto è noto per la sua acidità vivace, il che lo rende ideale per la produzione di vini bianchi rinfrescanti. È una varietà tradizionale che ha contribuito a definire il carattere dei vini siciliani.