Champagne Bollinger Special Cuvèè

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Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: pinot noir 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15%

Alcol: 12%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Tipologia: Champagne e Spumante

Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

È di un bel giallo dorato con un perlage molto fine. È connotato da una bellissima complessità aromatica, con sentori di frutta matura e spezie. Si percepiscono note di pesca e sfumature di mela cotta e composta. In bocca riesce a combinare in maniera equilibrata struttura, persistenza e vivacità. Il palato è vellutato con sapori di pera, brioche e spezie, noce fresca.

ABBINAMENTI

È ottimo insieme a pesce, crostacei e carni bianche. Se stappato per un aperitivo, diventa speciale insieme a parmigiano e prosciutto.