Enoteca Il Vino - Aversa – Enotecailvino

Amarone Val Pantena 2021 - Bertani

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Vistamare 2023 - Ca Marcanda - Gaja

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Barbera d'Alba Doc 2023 - Elio Altare

Aglianico 2019 Cinque Querce - Salvatore Molettieri

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Ama 2021 Chianti Classico - Castello di Ama

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Barbaresco Sori' Paitin 2020 - Paitin

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Barolo 2017 - Pico Maccario

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Beaujolais Nouveau 2024 - Georges Doubeof

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Franciacorta Christmas Box

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Spumante Franciacorta Demi-sec Cuvee Imperiale - Berlucchi (astuccio)

€25,00

Spumante Franciacorta Demi-sec Cuvee Imperiale - Berlucchi

€24,00

Champagne Dom Perignon 2015 astuccio

Spumante Falangina Quid (capsula blu) - la Guardiense

€8,70

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Poliphemo Riserva 2019 - Luigi Tecce

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Ornellaia 2021 - Tenuta dell'Ornellaia

€270,00

Ornellaia 2013-2015-2016 Cassa Collezione - Tenuta dell'Ornellaia

€1.080,00

Masseto 2021 - Tenuta Masseto

€1.300,00

Massetino 2022 - Tenuto Masseto

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Tignanello 2012 - Antinori

€220,00

Barolo riserva 2018 Cerretta - Elio Altare

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Solaia 2021 - Antinori

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Rosso di Montalcino 2021 - Biondi Santi

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Cepparello 2021 - Isole e Olena

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Brunello di Montalcino 2018 - Biondi Santi

€229,00

Champagne N.P.U. Rose' Nec Plus Ultra 2008 - Bruno Paillard

€560,00

Champagne N.P.U. Nec Plus Ultra 2008 - Bruno Paillard

€410,00

Gaja & Rey 2022 - Gaja

€310,00

Pouilly-Fuissé le clos Reyssier 2020 esprit - Le Flaive

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Pouilly-Fuissé "Sur la Roche" 2020 esprit - Le Flaive

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Nuits St George Rouge 2020 - Le Flaive

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Gevrey-Chambertin 2020 "Espirit" - Le Flaive

€310,00

Lam'Oro 2020 - Lamole di Lamole

Chianti Classico Gran selezione 2020 Campolungo - Lamole di Lamole

Puro Sangue Riserva 2018 - Luigi Tecce

Poliphemo Riserva 2019 - Luigi Tecce

€83,00

Diavolo Pazzo - Luigi Tecce

€200,00

Valpolicella Classico 2023 - Bertani

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Pinot Nero 2022 - Puiatti (tappo stelvin)

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Nero d'Avola Gazzerotta 2022 - Carlo Pellegrino

Finimondo 2023 - Carlo Pellegrino

Brunello di Montalcino 2019 - Cupano

€112,00

Taurasi riserva 2016 Cinque Querce - Salvatore Molettieri

€60,00

Taurasi 2017 Cinque Querce - Salvatore Molettieri

€43,00

Taurasi 2016 Cinque Querce - Salvatore Molettieri

Taurasi 2014 Cinque Querce - Salvatore Molettieri

Extroso Appassimento rosso 2021 - Terre Cevico

€9,00

Ornellaia 2021 - Tenuta dell'Ornellaia

€270,00

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€1.080,00

Masseto 2021 - Tenuta Masseto

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Le Volte dell'Ornellaia 2022 Magnum 1,5lt nudo - Tenuta Ornellaia

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Muller Thurgau 2023 - Kettmeir

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Soave le Sereole 2023 - Bertani

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Fiano "Colle di Tilio" 2023 - Guardiense

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Saint Veran Les Cras 2022 - Jacques Saumaize

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Gaja & Rey 2022 - Gaja

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Champagne Jacquesson 742 Dégorgements Tardifs - Jacquesson

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Champagne Harmony demi-sec - Laurent Perrier (astuccio)

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Champagne Harmony demi-sec - Laurent Perrier

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Champagne cuvee rose' - Laurent Perrier

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Champagne Blanc de Blancs - Laurent Perrier (astucciato)

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Champagne Grand Cru Blanc de Blancs dosage zero - Encry

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Champagne Cristal 2015 (astucciato) - Louis Roederer

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Velante Bertarose rosato - Bertani

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Furia di Calafuria rosato 2023 - Calafuria

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Rosa rosato D&G 2023 - Donnafugata (astuccio)

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Cerasuolo 2022 - Tenuta Ulisse

€11,00

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Toscana Rosato "A" 2022 - Fattoria Aldobrandesca - Antinori

€38,00

Scalabrone rosato 2021 - Antinori

€15,00

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Furia di Calafuria rosato 2021 - Calafuria

€26,00

Rosè Château de Selle 2022 - Domaines Ot

€42,00

Vetere Rosato 2022 - San Salvatore

€17,80

M de Minuty 2022 rosè by Hanna KL

€27,30

Pescanera rosè 2022 -Ippolito

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Sensuade Rosato 2021 - Stefano Antonucci

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Tramari rosè 2022 - Feudi di San Marzano

€11,00

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Visione Rosato 2021 - Feudi di San Gregorio

€10,90 €13,00

Studio By Miraval rosè 2023

€18,00

Donna Rosa rosato 2023 - Calatia

€13,00

Ben Rye' Passito di Pantelleria 2021 375ml (mezza bott astucciato) - Donnafugata

€32,00

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Passito di Pantelleria "Giardino Pantesco" 2023 - Cantine Pellegrino 1880 (0.75l)

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Passito "Privilegio" 2021 - Feudi di San Gregorio

€29,70

Malvasia delle Lipari Passito 2020 - Hauner (0.5l)

€33,00

Malvasia delle Lipari 2020 - Hauner (0.5l)

€29,00

Recioto Valpolicella Valpantena 2022 - Bertani

Sauternes Lamothe Guignard 2020

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Vin Santo Quaranta Altari 2020 - Frescobaldi

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Plaisir Moscato passito 0,50l - Ciccio Zaccagnini

Ben Rye' Passito di Pantelleria 2021 (astucciato) - Donnafugata

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Muffato della Sala 2020 Magnum 1,5lt - Antinori (cassa legno)

€150,00

Muffato della Sala 2020 0,50l - Antinori

€44,00

Vin Santo Santa Cristina 0.375L 2019 - Antinori

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ASPRINIO DI AVERSA DOP

L'Aversa Asprinio è un vitigno a bacca bianca di tipo DOC la cui produzione è consentita nella zona dell’agro aversano nel casertano, dove dà ottimi risultati soprattutto se coltivata ad alberata. in epoca angioina Louis Pierrefeu cantiniere di corte di Roberto d'Angiò, individuò nei declivi vicino Aversa il suolo ideale per impiantare le viti che assicurassero alla corte angioina una riserva ricca di spumanti. La scelta si rivelò giusta: i tralci di vite, infatti, appoggiandosi agli alberi di pioppo, che fungevano da sostegno, crescevano innalzandosi anche oltre i 15-20 metri di altezza e a festoni, consentendo così la produzione di quell'uva. In tale sistema, in cui le viti vengono chiamate "maritate" poiché si appoggiano ai pioppi, si chiama "Alberata Aversana". Ad ogni modo il nome è sicuramente dovuto alla sensazione gustativa data dal vino con esso prodotto.

VIDEO DELLA RACCOLTA

Gli “Spider Man” delle vigne campane
La vendemmia dell’Asprinio, una delle più caratteristiche che la nostra penisola possa vantare.
Ci troviamo nella provincia di Caserta e di Napoli, e quella che vedete è l’ “Alberata Aversana”, chiamata così proprio perché tipica della zona di Aversa.
In cosa consiste?
L’Alberata Aversana è un metodo di coltivazione della vite veramente incredibile, con il quale si indica il sistema di vite maritata ad alberi solitamente di pioppo, con la vite a piede franco “aggrappata” ad un singolo albero tutore.
L’albero di sostegno viene fatto crescere fino ad un’altezza di 15/20 metri e per ogni albero tutore si possono trovare anche 4 viti che spingono i tralci a diversi metri dal suolo, ramificandosi in vario modo. È questa l’unica uva che, grazie all’altezza, non ha bisogno di trattamenti, ed il nutrimento lo riceve dal suo tutore.

gli spiderman delle vigne

Gli uomini che vedete “appesi” a quelle strette e lunghe scale sono i vignaioli che raccolgono l’uva, chiamati “uomini ragno”, intenti a lavorare sui tralci della vite.
Un modo di coltivare l’uva e di vendemmiare che deve essere preservato, fa parte del nostro patrimonio.
Oggi questa forma di coltura, considerata bene ambientale e culturale del territorio, viene sostituita con impianti a controspalliera non superiore a 2 metri, meno costosi e più facili da gestire soprattutto nelle operazioni di vendemmia, quando occorrono scale molto lunghe e doti da equilibrista. Viene ancora conservato nelle tipiche grotte di tufo profonde oltre 15 metri dove la temperatura rimane costante, estate ed inverno.

cantina carlo menale

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Aglianico 2022 Campania IGP - Carlo Menale

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Greco di Tufo 2023 Vigna Cicogna - Benito Ferrara

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Fiano di Avellino 2021 - Guido Marsella

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Asprinio di Aversa Dop 2023 - Carlo Menale

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VINI ROSSI

Lam'Oro 2020 - Lamole di Lamole

Chianti Classico Gran selezione 2020 Campolungo - Lamole di Lamole

Puro Sangue Riserva 2018 - Luigi Tecce

Poliphemo Riserva 2019 - Luigi Tecce

€83,00

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VINI BIANCHI

Muller Thurgau 2023 - Kettmeir

€13,20

Soave le Sereole 2023 - Bertani

€10,30

Grillo "Il Salinaro" 2023 - Carlo Pellegrino

Greco 2023 "Pietralata" - Guardiense

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LE BOLLICINE

Spumante Franciacorta Palazzo Lana Extreme 2013 - Berlucchi (astuccio)

€108,00

Spumante Franciacorta Demi-sec Cuvee Imperiale - Berlucchi (astuccio)

€25,00

Spumante Franciacorta Demi-sec Cuvee Imperiale - Berlucchi

€24,00

Champagne Dom Perignon 2015 astuccio

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I ROSATI

Velante Bertarose rosato - Bertani

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Aglianico rosato 2023 "Ambra Rosa" - Guardiense

Furia di Calafuria rosato 2023 - Calafuria

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